Élelmiszerlogisztika és szállítmányozás a vendéglátásban

Pecze Dávid (2019) Élelmiszerlogisztika és szállítmányozás a vendéglátásban. Faculty of International Management and Business.

[img] PDF
Pecze-Dávid-szakdolgozat.pdf
Hozzáférés joga: Available at the computers of the University

Download (806kB)

Abstract

Dolgozatomban az élelmiszer útját szeretném bemutatni az alapanyag beszerzésétől a késztermék felszolgálásáig és mindezt logisztikai szempontból szeretném megközelíteni. Szeretném példaként bemutatni a gyakorlatban szerzett tapasztalataimat. Remélem a dolgozatom során bebizonyosodik, hogy az elméletben szerzett tudásom a való életben is hasznomra vált.

Hungarian title

Élelmiszerlogisztika és szállítmányozás a vendéglátásban

Institution

Budapest Business University

Kar

Faculty of International Management and Business

Department

Nemzetközi Kereskedelem és Logisztika Tanszék

Tudományterület/tudományág

UNSPECIFIED

Szak

Nemzetközi Gazdálkodás FOSZK

Supervisors

Konzulens neveKonzulens típusaAssignment, Scientific qualification, InstitutionEmail
Pirisi KárolyBelsőegyetemi docenspirisi.karoly@kkk.bgf.hu

Item Type: Final paper
Uncontrolled Keywords: Élelmiszer-biztonság, Éttermek, Élelmiszer-gazdaság, Vendéglátás, Szállítmányozás, Élelmiszerlogisztika
Depositing User: Turányi Nóra
Date Deposited: 2019. May. 06. 14:53
Last Modified: 2020. Mar. 10. 13:12

Actions (login required)

View Item View Item