Borbély Éva (2016) "Farm- to- table" törekvések és éttermek Magyarországon, illetve Amerikában. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.
![[thumbnail of Borbely_Eva_Barbara-Farm-to-table torekvesek es ettermek Magyarorszagon illetve Amerikaban.pdf]](http://dolgozattar.uni-bge.hu/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
Borbely_Eva_Barbara-Farm-to-table torekvesek es ettermek Magyarorszagon illetve Amerikaban.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (2MB) |
Absztrakt (kivonat)
"Farmtól az asztalig" megmozdulások és újítások a vendéglátás területén
Magyar cím
"Farm- to- table" törekvések és éttermek Magyarországon, illetve Amerikában
Intézmény
Budapesti Gazdasági Főiskola
Kar
Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar
Tanszék
Vendéglátás Intézeti Tanszék
Tudományterület/tudományág
NEM RÉSZLETEZETT
Szak
Konzulens(ek)
Konzulens neve
Konzulens típusa
Beosztás, tudományos fokozat, intézmény
Email
| Mű típusa: | diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT) |
|---|---|
| Kulcsszavak: | Étterem, Egészségtudatosság, Biotáplálkozás |
| Felhasználói azonosító szám (ID): | Meleg Gizella |
| Rekord készítés dátuma: | 2016. Dec. 06. 09:39 |
| Utolsó módosítás: | 2017. Feb. 16. 13:46 |
Actions (login required)
 |
Tétel nézet |
