Bereknyei Katalin (2018) Tehetségfejlesztés a cukrász szakoktatásban. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.
Bereknyei Katalin (2025) A felzárkóztatás lehetőségei a Szamos Iskolában. Nemzetközi Gazdálkodás Kar (2025-)-.