Lerch Diána (2014) A szezonális vendéglátás Siófokon, a nyár fővárosában – a Castello karaoke és koktélbár, La Riva pizzéria és étterem, valamint a Cocktails and Dreams példáján keresztül. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar. (Kéziratban)